Sai Lầm Dễ Mắc Phải Khi Nấu Cơm

  Nấu cơm là công việc hằng nhày ta thường làm. Tuy nhiên để nấu cơm  để cơm có đầy đủ dinh dưỡng và ngon thì không phải ai cũng biết. Thạm chí còn mắc phải một số sai lầm nhất định khi nấu cơm dẫn đến cơm không ngon, thiếu dưỡng chất , nhiều khi còn gây ra bệnh. Sau đây là các sai lầm khi nấu cơm:
   Sử dụng gạo trắng tinh để nấu cơm: gạo trắng tinh khi dùng để nấu cơm thì cơm sẽ trắng trông rất đẹp mắt. Nhưng loại gạo này là loại gạo được xay xát  rất kỹ khiến cho gạo mất đi dinh dưỡng , chỉ còn mỗi thành phần chính là tinh bột. Mà khi cơ thể hấp thu nhiều tinh bột sẽ có nguy cơ cao mắc các bệnh như phù thũng, cao huyết áp,...
   Không rửa tay khi vo gạo: Bàn tay luôn chứa nhiều loại vi khuẩn, nếu không rửa tay trước khi vo gạo thì việc truyền các vi khuẩn có hại từ tay vào gạo là rất cao.
  
  Chà sat gạo quá kỹ: Cũng như việc sử dụng gạo quá trắng để nấu cơm, việc chà xát gạo quá kỹ cũng là mất đi các dưỡng chát có trong gạo. Cách tốt nhất là vo trong nồi , gạn bỏ tạp chất và nhặt sạn là được.
  Nấu cơm bằng nước lạnh: Đây là việc rất phổ biến, vì đơn giản và nhanh. Nhưng do ngâm lâu trong nước , gạo bị trương và nát, ảnh hướng đến sự ngon miệng. Đồng thời cũng làm cho cơm mất một số dưỡng chất.